La rivista dedica un approfondimento allo chef e alla sua idea di cucina: tra memoria, territorio e visione.
Suruq Magazine ha scelto di raccontare il percorso e la filosofia di Massimo Giaquinta, il nostro chef alla guida di Cortile Arabo. Un viaggio fatto di sapori, memoria e ricerca, che intreccia tradizione e sguardo contemporaneo.
Al centro del servizio, un video che restituisce con immagini e parole l’essenza della sua cucina: il legame con il mare, il territorio e le storie che ogni piatto porta con sé.